五招教你正确使用茶具，避免常见误区

以下是一篇关于常用茶具使用方法和茶道常识的原创科普文章，结合茶具分类、使用技巧及茶文化要点，参考了多篇权威资料整理而成：

常用茶具分类与核心功能

根据茶具在冲泡流程中的作用，可分为五大类 ：

1. 冲泡器具‪

● 盖碗：三才杯（碗、盖、托）适合冲泡所有茶类，尤其乌龙茶、白茶

● 茶壶：紫砂壶（保温性强，适合普洱、岩茶）、玻璃壶（直观观察茶汤，适合绿茶）

2. 分茶器具

● 公道杯：均匀茶汤浓度，避免茶叶久泡苦涩

● 茶海：带滤网的升级版公道杯，可过滤茶渣

3. 品饮器具

● 品茗杯：直口杯（聚香，适合高香茶）、敞口杯（散热快，适合绿茶）

● 闻香杯：细长杯身专用于嗅闻乌龙茶冷香

4. 辅助工具

● 茶道六君子：茶则（量茶）、茶针（通壶嘴）、茶夹（夹杯消毒）、茶漏（防茶叶外洒）

● 茶滤：拦截细小茶渣，金属/陶瓷材质需定期除垢

5. 煮水与承托

● 煮水
器：陶壶（软化水质）、不锈钢壶（快速沸腾）、银壶（提升甜润感）

● 茶盘：竹木（吸水性好）、石材（耐用），带排水管设计更实用

茶具正确使用指南

一、盖碗冲泡法（以岩茶为例）

1. 温杯：沸水烫洗盖碗与茶杯，提升器具温度（避免温差影响茶香）

2. 置茶：120ml盖碗投茶8g，用茶则取茶避免手部接触

3. 注水：高冲沸水至碗沿1cm处，加盖后即刻出汤（首泡≤5秒）

4. 分茶：茶汤经茶滤倒入公道杯，再分至品茗杯至七分满

⚠ ️ 注意：食指扣盖钮，拇指中指扶碗沿，手腕倾斜45°出汤防烫伤

二、紫砂壶使用禁忌

1. 一壶一茶：吸附性强，混泡易串味

2. 清洁规范：

● 禁用洗洁精，用后清水冲洗+茶巾擦拭

● 每月一次「空壶煮水」：清水煮沸后放入壶身煮10分钟除杂味

三、公道杯的⁢三大使用场景

1. 多人分茶时确保每杯浓度一致

2. 冷萃茶静置降温后倒入

3. 搭配茶滤过滤老茶碎末

茶道常识与搭配建议

一、茶叶与茶具的黄金组合

二、泡茶⁤四要素控制

1.
 水温：

● 绿茶（80℃）、白茶（90℃）、乌龙茶（100℃）

2. 投茶量：

● 标准比例1:50（如150ml水投3g茶），浓淡可微调±1g

3. 浸泡时间：

● 前3泡即冲即出，4泡后每泡延长5-10秒

4. 水质选择：

● 山泉水＞纯净水＞自来水（需过滤除氯）

茶具保养与存放规范

1. 清洁原则：

● 当日使用后彻底清洗，茶渍用牙膏/柠檬汁擦拭

● 紫砂壶勿暴晒，阴干后敞开盖通风

2. 存放要点：

● 杯口朝上避免积灰，竹木茶盘远离暖气防开裂

● 长时间不用时，茶壶内放置干燥剂包

茶具不仅是工具，更是茶文化的载体。掌握「因茶择器」的核心逻辑（如绿茶重观赏、普洱重透气），配合科学冲泡手法，方能最大程度激发茶性。建议初学者从盖碗+玻璃公道杯的基础组合入门，逐步体验不同材器具对茶汤的微妙影响。

来源：茶道