广东传统美食：广式靓汤TOP10！

在广东汤比菜重要，上桌啥都不必说，先来一碗老火靓汤，每一口都超级鲜甜味美 ，下面分享10款广式经典靓汤，总有一碗能喝到你的心趴上 。

每一款都做法简单，有手就会，各位靓妈们赶紧的给家里人安排起来。

一、胡萝卜玉米筒骨汤

食材:胡萝卜1条，玉米1条，筒骨1斤，姜片

做法:筒骨洗干净 焯水备用 ，胡萝卜 玉米切段，全部食材一同放入砂锅中 加入适量的水煮一个半小时 ，出锅前加盐调味即可 。

功效:清甜好喝 ，色泽鲜艳，在广东这是一道一年四季都可以喝的汤，广东家庭常见的汤品 。

二、竹蔗马蹄大骨汤

食材:大骨1斤，竹蔗2节，马蹄8颗，海底椰8克，胡萝卜1条᠎，无花果‭5颗，茯苓10g

做法:大骨清洗干净焯水备用 ，竹蔗清洗干净切段，马蹄去皮，胡萝卜去皮切块，全部食材清洗干净放入砂锅中，加入适量的清水炖煮一个半小时，出锅前加盐调味即可 。

功效:清火除燥，消积食，清润养肺，这款广式经典靓汤不但可以煮素汤当茶饮，也可以煲肉汤，都非常清
甜可口。

三、西洋菜猪骨汤

食材:猪骨1斤，西洋菜1斤，胡萝卜1条，无花果5颗，杏仁5g，陈皮1片，蜜枣1个 ，姜片

做法:猪骨焯水备用，全部食材清洗干净 一同放入砂锅中（除了西洋菜），加入适量的清水煮30分钟，西洋菜焯水放入锅中继续煮一个小时，出锅前加盐调味即可。

功效 :这是一款很经典的广式靓汤 ，滋阴健脾，清肺润燥，清热祛火，止咳化痰。

四、霸王花猪骨‭汤

食材:猪骨1斤，霸王花30g ，胡萝卜1条 ，无花果5颗，玉竹10克，蜜枣1颗，姜片

做法:猪骨焯水备用，霸王花提前泡10分钟 ，全部食材清洗干净，放入砂锅中加入适量水炖煮一个半小时，出锅前加盐调味即可。

功效:清心润肺，止咳化痰，润肠通便，除燥降火，补充营养，这也是一款广式经典靓⁦汤，正适合秋冬干燥季节，汤鲜味美，营养丰富。

五、花生眉豆鸡脚汤

食材:鸡脚8只，猪骨200g，花生15g，眉豆 15g，红枣5颗，‍花菇三朵，姜片

做法:鸡脚和猪骨焯水备用，花生，眉豆，花菇提前泡30分钟 ，全部食材清洗干净放入砂锅中，加入适量清水炖煮一个半小时，出锅前加盐调味即可。

功效:清甜滋润，补气养血，养颜祛湿

六、黄金板栗排骨汤

食材:贝贝南瓜 1个，板栗100g，排骨1斤，胡萝卜半根，山药小半条，莲子10g

做法:排骨焯水备用，胡萝卜 山药去皮切段，全部食材清洗干净放入砂锅中（除南瓜外），加入适量的清水炖煮一个小时 ， 南瓜蒸熟压成南瓜泥 ，倒入锅里继续炖煮30分钟 ，出锅前加盐调味即可 。

功效:健脾胃，养肝肾，金黄香甜，营养好喝 。

七、五指毛桃猪骨汤

食材:猪骨1斤，五指毛桃30g，山药半条，桂圆5颗，芡实8克，无花果5颗，⁡薏米10克

做法:猪骨焯水备用，山药去皮切段，全部食材清洗干净，放入砂锅中加入适量清水炖煮一个半小时， 出锅前加盐调味即可 。

功效:益气健脾，祛湿排毒，润肺

八、太子参无花果瘦肉汤

食材:太子参6g ，无花果5g， 麦冬6g， 黄芪5g ，蜜枣1颗 ，瘦肉300克，

做法:瘦肉焯水备用，其他食材全部清洗干净一同放入砂锅中，加入适量的清水炖煮一个半小时 ，出锅前加盐调味即可 。

功效:清热润肺，益胃生津，这是广东靓妈必给孩子煲的一款靓汤，孩子胃口不好 ，不长个可以多喝 。

九、黑豆山药鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条，黑豆50g，山药半条，陈皮一片，姜片

做法:鲫鱼两面煎至金黄，黑豆提前泡30分钟，山药去皮切段，全部食材清洗干净放入砂锅中，加入适量的开水煲一个小时，出锅前加盐调味即可 。

功效:补钙 健脾养胃 ，补肾，特别适合老人 小孩 孕妈妈 ，营养丰富，增强记忆力，长高 。

十、菜干猪肺汤

食材:扇骨1斤，猪肺1个 ，胡萝卜1条，无花果5颗，南⁦杏仁6g ，白菜干20g

做法:猪肺叫老板清理干净，回来用盐水生粉浸泡半个小时，然后反复搓洗干净 ，泡水备用 ，扇骨也焯水备用 ，菜干提前泡20分钟 ，全部食材清洗干净放入砂锅中，加入适量清水炖煮一个半小时，出锅前加盐调味即可 。

功效:清热化痰 润肺降火 。

大家再来一起分享一下，还有什么广式经典靓汤，平时家庭里经常煲的 。

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